הברי היא גבינה בשלה בעלת מרקם חמאתי ועסיסי, והיא מכוסה במעטפת לבנה.
טעמה ייחודי ופיקנטי, מעודן ואגוזי במקצת.
היא משתלבת נפלא עם פירות שונים, מככבת בקביעות בערבי גבינות ויין (היא חובבת שרדונה או יינות קינוח).
